我國的平菇生產，多以棉籽殼為原料，尤其前兩年棉花生產的急劇下降，導致了棉籽殼供不應求，且價格直線上升，使得很多栽培戶入不敷出，效益很差。近年來，很多南方菇農咨詢，希望用木屑來栽培平菇；加拿大的朋友也要求使用木屑生產平菇。

    其基本配方是：木屑200千克，麥麩50千克，豆餅粉5千克，石灰粉15千克，石膏粉5千克，復合肥（N、P、K各15%~18%）5千克，三維精素（拌料型）120克。木屑加入10千克石灰粉先行發酵，正常溫度下大約15天左右，再加入其余原輔材料堆悶處理3天左右，然后，再行熟料接種，其余均可常規操作。要點是：木屑顆粒不可太細；發菌時間較長，應注意藥物預防；嚴防病蟲害。