山東埃爾派 | 點(diǎn)擊量:0次 | 2021-04-24
超微氣流粉碎機(jī)在食品中的應(yīng)用
氣流磨的種類也是非常多的,結(jié)構(gòu)也是有所不同的,都有著自己的優(yōu)缺點(diǎn)的。山東埃爾派在不斷的完善的同時(shí)也是在不斷的優(yōu)化它的功能,也是在不斷的開(kāi)發(fā)新型設(shè)備的設(shè)計(jì),同時(shí)也是在不斷的重視粉碎、分級(jí)系統(tǒng)的匹配設(shè)計(jì),向自動(dòng)化、一體化邁步向前。
各種食品都是與我們生活息息相關(guān)的,對(duì)于食品的加工,超微氣流粉碎機(jī)也起到了非常重要的作用。經(jīng)超微氣流粉碎機(jī)粉碎后的材料,可達(dá)到細(xì)胞破壁的效果,使食品被人體吸收效果更好,口感更佳,下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)超微氣流粉碎機(jī)用于加工食品時(shí)的優(yōu)勢(shì)。
一、速度快,可低溫粉碎
超微氣流粉碎機(jī)采用超音速氣流粉碎的方法,在粉碎過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生局部過(guò)熱現(xiàn)象,甚至可在低溫狀態(tài)下進(jìn)行,粉碎瞬時(shí)完成,因而能最大限度地保留粉體的生物活性成分,有利于制成所需的高質(zhì)量產(chǎn)品。
二、粒徑細(xì),分布均勻
由于采用了超微氣流粉碎,使得原料外力的分布非常均勻,分級(jí)系統(tǒng)的設(shè)置既嚴(yán)格限制了大顆粒,又避免了過(guò)粉碎,能得到粒徑分布均勻的超細(xì)粉,很大程度上增加了微粉的比表面積,使及附性、溶解性等相應(yīng)增大。
三、節(jié)省原料,提高利用率
物體經(jīng)超微氣流粉碎后的超微粉一般可直接用于制劑生產(chǎn),而用常規(guī)粉碎方法得到的粉碎產(chǎn)品,仍需一些中間環(huán)節(jié)才能達(dá)到直接用于生產(chǎn)的要求,這樣很可能造成原料的浪費(fèi),因此,超微氣流粉碎機(jī)非常適合珍稀原料的粉碎。
四、減少污染
超微氣流粉碎機(jī)是在封閉系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行的,既避免了微粉污染周圍環(huán)境,又可防止空氣中的灰塵污染。
目前利用超微氣流粉碎機(jī)技術(shù)已經(jīng)在軟飲料加工、果蔬加工、糧油加工、功能性食品加工、香辛料調(diào)味品加工等中取得顯著效果,但是超微粉碎技術(shù)在食品加工中還處于一個(gè)起步的階段,隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)食品的高要求,超微粉碎技術(shù)的應(yīng)用空間將會(huì)更為廣泛。
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