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淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5 )n。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu)；后者以24~30個(gè)葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。
豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。又稱“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副產(chǎn)品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經(jīng)過浸提取油后所得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。
豌豆（學(xué)名：Pisum sativum L.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變?yōu)辄S色。花期6-7月，果期7-9月。
可可粉是從可可樹結(jié)出的豆莢（果實(shí)）里取出的可可豆（種子），經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。
群青顏料是最古老和最鮮艷的藍(lán)色顏料，鮮亮的藍(lán)色微微透著一點(diǎn)紅光，它無毒害、環(huán)保，屬無機(jī)顏料范疇。
它用于提白，可消除白色涂料或其它白色顏料中的黃色光，不溶于水、耐堿、耐高溫，在大氣中對日曬及風(fēng)雨侵蝕極其穩(wěn)定，但不耐酸，遇酸分解變色。
氧化鐵顏料是具有良好的分散性、優(yōu)良的耐光及耐候性的一種顏料。氧化鐵顏料主要指以鐵的氧化物為基本物質(zhì)的氧化鐵紅、鐵黃、鐵黑和鐵棕四類著色顏料，其中以氧化鐵紅為主，用作防銹顏料的云母氧化鐵以及用作磁性紀(jì)錄材料的磁性氧化鐵也屬于氧化鐵顏料的范疇。氧化鐵是僅次于鈦白的第二大無機(jī)顏料，也是第一大彩色無機(jī)顏料。在全部消費(fèi)的氧化鐵顏料中，70%以上是用化學(xué)合成方法制備的，稱之為合成氧化鐵。
色素炭黑 color black 在油墨、油漆、涂料、塑料等制品中作著色顏料用的炭黑。按著色強(qiáng)度（或黑度）和粒子大小一般分為高色素炭黑、中色素炭黑、普通色素炭黑和低色素炭黑四種。主要是油爐法生產(chǎn)和槽法生產(chǎn)。
植物染料，顧名思義，是從植物中提取出的用于織物染色的染料。近年以來，隨著人們環(huán)保意識的增強(qiáng)，開始逐漸認(rèn)識到，化學(xué)合成染料對人體的健康和環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重的損害和破壞，于是人們又重新提級植物染料。它是指其在生產(chǎn)、消費(fèi)和遺棄的整個(gè)過程中，都不產(chǎn)生或不含有對人體健康可能產(chǎn)生傷害和對人類環(huán)境產(chǎn)生不良影響的任何物質(zhì)的紡織品。而作為生態(tài)染料應(yīng)該具備下列條件
合成有機(jī)顏料以煤焦油蒸餾的副產(chǎn)品制成，是19世紀(jì)后半期的逐漸進(jìn)步的有機(jī)化學(xué)的一個(gè)成果，之后又有20世紀(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和新的發(fā)明。在工業(yè)生產(chǎn)上，合成染色優(yōu)于古老的自然染色，并將其取代，但相對地抗光性弱，不適合持久的繪畫作品。
著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。目前世界上常用的食品著色劑有60余種，我國允許使用的有46種，按其來源和性質(zhì)分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類。隨著人們對食品添加劑安全意識的提高，大力發(fā)展天然、營養(yǎng)、多功能的天然著色劑已成為著色劑的發(fā)展方向。
無機(jī)顏料主要成分為無機(jī)物的顏料。幾乎所有的無機(jī)顏料，是化合物，常常是復(fù)雜的混合物，在其中金屬是分子中的一部份。隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，國內(nèi)外建筑建材、涂料油漆，塑料、油墨等行業(yè)出現(xiàn)了快速增長，無機(jī)顏料的需求量也迅速增加。隨著涂料行業(yè)快速發(fā)展，作為其主要原材料之一無機(jī)顏料得到了長足發(fā)展，其中以鈦白粉、氧化鐵所占比重最大。
有機(jī)顏料是不溶性有機(jī)物,通常以高度分散狀態(tài)加入底物而使底物著色。它與染料的根本區(qū)別在于,染料能夠溶解在所用的染色介質(zhì)中,而顏料則既不溶于使用它們的介質(zhì)，也不溶于被著色的底物。有機(jī)顏料廣泛地用于油墨、油漆、涂料、合成纖維的原漿著色，以及織物的涂料印花、塑料及橡膠、皮革的著色等,其中油墨的顏料使用量最大。有機(jī)顏料的產(chǎn)量占染料總產(chǎn)量的四分之一左右。
礦物顏料：是無機(jī)顏料，是無機(jī)物的一類，屬于無機(jī)性質(zhì)的有色顏料，它的來源主要有兩類：一類是用天然礦石經(jīng)選礦，粉碎，研磨，分級，精制而成，主要用于繪畫，工藝品，仿古，文物修復(fù)等。無機(jī)顏料的另一個(gè)來源，是天然礦產(chǎn)品，經(jīng)過一系列化學(xué)處理加工而制成的化工合成顏料。
生物色素是生物細(xì)胞中的一類化學(xué)物質(zhì)。它們因?yàn)橐恍┨厥獾幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)，能夠?qū)饩€造成反射、干涉、散射或吸收等效果，從而使生物組織呈現(xiàn)出不同的顏色。生物色素種類繁多，來源廣泛，工業(yè)生產(chǎn)中的許多色素來源于植物和微生物，比如花青素、胡蘿卜素、靛藍(lán)、番茄紅素、葉綠素、紅曲色素、黑色素等。動物的皮膚、毛發(fā)、眼睛等部位具有不同種類的色素細(xì)胞。
鈮，化學(xué)符號Nb，是一種帶光澤的灰色金屬，具有順磁性，原子序數(shù)41，原子量92.90638，屬于元素周期表上的ⅤB族。1801年英國C.哈切特從鈮鐵礦中分離出一種新元素的氧化物，并命名該元素為columbium（中譯名鈳）。
銅錫合金鍍層按含錫量的多少可以分為低錫（含錫量2%~15%)鍍層、中錫（含錫量15%~40%)鍍層和高錫（含錫量40%~50%)鍍層。根據(jù)含錫量的不同鍍層呈現(xiàn)不同的顏色，紅色、金黃色、淡黃色、銀白色等。
銅包鐵粉是粉末冶金的主要原材料，銅包鐵粉是將硫酸銅溶液和鐵粉發(fā)生置換反應(yīng)，在鐵表面均勻包覆一層銅、并用氫氣還原燒結(jié)退火形成的一種褐紅色不規(guī)則狀粉末，易成形，用于壓制成粉末冶金零件，如齒輪，銅套，含油軸承等.零部件廣泛應(yīng)用于家用電器，電機(jī)，傳動部件等。
鉬鐵是鉬和鐵組成的鐵合金，一般含鉬50～60%，用作煉鋼的合金添加劑。 鉬鐵是鉬與鐵的合金。它的主要用途是在煉鋼中作為鉬元素的加入劑。鋼中加入鉬可使鋼具有均勻的細(xì)晶組織，并提高鋼的淬透性，有利于消除回火脆性。
鉛錫合金，指的是鉛基或錫基軸承合金。與鉛基軸承合金統(tǒng)稱為巴氏合金。鉛錫合金中的鉛和錫含量不同時(shí)，會使得合金有不同的熔點(diǎn)，性能也不同，而因?yàn)殂U和錫的標(biāo)準(zhǔn)電極電位相差很小，所以在電鍍行業(yè)有廣泛的運(yùn)用。
銅鐵合金是少量加入稀土可以細(xì)化的銅鐵合金，銅和鐵的融化溫度相差不大，都在1200度左右，它們完全可以相容。具有優(yōu)良的導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性和耐蝕性，結(jié)合了銅和鐵的優(yōu)點(diǎn)。
鎂合金是以鎂為基加入其他元素組成的合金。其特點(diǎn)是：密度小（1.8g/cm3鎂合金左右），比強(qiáng)度高，比彈性模量大，散熱好，消震性好，承受沖擊載荷能力比鋁合金大，耐有機(jī)物和堿的腐蝕性能好。主要合金元素有鋁、鋅、錳、鈰、釷以及少量鋯或鎘等。目前使用最廣的是鎂鋁合金，其次是鎂錳合金和鎂鋅鋯合金。
鋁鎂合金是合金中的一種，一般密度在1/8g·cm-3左右，鎂和鋁的合金的低密度使其比性能提高。鎂鋁合金具有很好的強(qiáng)度、剛性和尺寸穩(wěn)定性。具有強(qiáng)度高，密度小，散熱好等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于電子，汽車，航天等領(lǐng)域。
氧化銅是一種無機(jī)物，化學(xué)式CuO。是一種銅的黑色氧化物，略顯兩性，稍有吸濕性。不溶于水，易溶于酸，對熱溫定，高溫下分解出氧氣。氧化銅主要用于制人造絲、陶瓷、釉及搪瓷、電池、石油脫硫劑、殺蟲劑，也供制氫、催化劑、綠色玻璃等用。
碳化鉭，一種過渡金屬碳化物；黑色或暗棕色金屬狀粉末，立方晶系，質(zhì)堅(jiān)硬，不溶于水，微溶于硫酸和氫氟酸，溶于氫氟酸和硝酸的混合溶液；化學(xué)性質(zhì)極為穩(wěn)定；具有優(yōu)異的物理和化學(xué)性能，如高硬度、高熔點(diǎn)、良好的導(dǎo)電性和抗熱震性、較好的耐化學(xué)腐蝕性能、高的抗氧化性和一定的催化性能
